Férias, Natal, Ano Novo… Depois de tantas celebrações, a hora de voltar ao trabalho também costuma ser o momento de retornar à dieta. Engana-se quem pensa que comer bem no trabalho é algo inalcançável: de acordo com um estudo da Organização Internacional do Trabalho (OIT), as refeições saudáveis ingeridas em um ambiente limpo e tranquilo não devem ser encaradas como um luxo – pelo contrário! –  pois são essenciais para o humor, a saúde, a segurança e a eficiência dos trabalhadores.

Outra vantagem de uma alimentação saudável, segundo dados da  Organização Mundial da Saúde (OMS), é que ela pode elevar a produtividade dos funcionários, trazendo bem-estar físico e mental, mais disposição para as atividades e elevando o desempenho de trabalho, além de reduzir o absentismo laboral por doenças relacionadas a uma dieta desequilibrada.

E para evitar os excessos de uma dieta baseada em carboidratos simples e em gordura ruim, um grande aliado da volta ao trabalho são os lanches proteicos e/ou que contêm fibra. Indicados para quem tem uma rotina repleta de compromissos, um dos benefícios dos snacks é a sua praticidade. Segundo a nutricionista Anne Albano, poder levar o seu lanche a qualquer lugar e consumir um snack saudável a qualquer hora ajuda a manter uma alimentação balanceada.

A seguir, a profissional indica opções de lanches proteicos saudáveis e nutritivos que podem ser comprados prontos, além de algumas receitas para você preparar em casa:

Cracker com sabor do Mediterrâneo, assado e vegano

Assado, com um toque de azeite e especiarias, Journey é um cracker fonte de fibras da Essential Nutrition. Sua composição com proteína da ervilha e grão de bico pode ajudar na saciedade, e seu formato permite que ele seja degustado com um acompanhamento, como molhos saudáveis, guacamole e patês, por exemplo. “Journey chega como uma opção que pode ser consumida a qualquer hora e em qualquer lugar por quem busca a combinação ideal de sabor e nutrição”, reforça a nutricionista.

A novidade combina fibras, proteínas e tem menos de 100 calorias por porção.

Preço sugerido: R$ 7,50 – 25g

Onde encontrar: https://www.essentialnutrition.com.br/journey

Granola funcional

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 scoop de Carbolift – ou outra palatinose de preferência
• 1 sachê de Sweetlift – ou outro adoçante natural
• 2 colheres de sopa de pistaches sem sal
• 2 colheres de sopa de cranberries desidratados

Modo de Preparo

• Adicione todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, sempre mexendo até dourar;
• IMPORTANTE: após esfriar, armazene em pote com tampa;
• Sirva com frutas, iogurtes, base para tortas etc.

Barras de proteína

Formuladas com doses consideráveis de proteína, macronutriente importante para uma dieta balanceada, as barras proteicas se diferenciam das barrinhas de cereais por não levar açúcares ou cereais. Com quantidade proteica até dez vezes maior do que as barras comuns, podem ser equiparadas aos alimentos mais ricos no nutriente, como os produtos lácteos e as carnes.

A fonte de proteína usada nas barras merece atenção: caseína e WPC (whey protein concentrado) são menos eficientes e também podem gerar alergias e intolerâncias por conter lactose. Já o WPI (whey protein isolado) tem maior velocidade de absorção, como é o caso das Radiance Bites, mini-barras de proteína com WPI, cacau gourmet e cobertura de chocolate. Do tamanho perfeito para matar a fome ao longo do dia no trabalho, e o melhor: com fibra, menos de 100 calorias e não contém açúcar.

Preço sugerido: R$ 120,00 – box com 15 unidades de 23g

Onde encontrar: https://www.essentialnutrition.com.br

Snack de banana com granola

Rendimento: 4 porções

Ingredientes da massa

• 2 bananas médias maduras
• 8 colheres de sopa de granola

Modo de preparo da massa

Amassar a banana, colocar a granola e misturar. Colocar no micro-ondas, por aproximadamente 2 minutos, e misturar até ficar homogêneo. Colocar a massa nas forminhas e deixar com aproximadamente 1cm de altura. Colocar no congelador por, pelo menos, 1 hora.

Ingredientes cobertura

• 3 colheres de sopa de Vegan Delight ou outro leite vegetal
• 3 barras de Chocolift Be Unique ou chocolate funcional de sua preferência
• Água

Modo de preparo da cobertura

Partir as barras de Chocolift em quadrados e colocar em um bowl para derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescentar 3 colheres de sopa de água e misturar bem. No micro-ondas, aqueça por 10 segundos e misture, repita até que o chocolate derreta totalmente.

Aguardar ficar morno e adicionar, aos poucos, 3 colheres de sobremesa de Vegan Delight e misturar até ficar homogêneo. Colocar nas formas por cima da massa de banana com granola e congelar novamente. Desenformar as porções e servir.

Chocolate funcional

Quem disse que chocolate não pode ser uma opção de snack saudável? Sim, essa delícia pode sim ser uma alternativa equilibrada, basta ficar atento aos detalhes. De acordo com a nutricionista, é preciso que o snack seja um chocolate de verdade, com boa concentração de cacau em sua fórmula. “Além disso, ele também deve ser isento de gordura trans, lactose e açúcar”, reforça.

Com mais macronutrientes do que os comuns, é por isso que os chocolates funcionais recebem esse nome. Entre outros macronutrientes adicionados, estão a proteína (whey protein) – aqui, valem as mesmas dicas da barra de proteína sobre o tipo de whey – e, em alguns casos, fibras prebióticas e óleo de coco, ingredientes que ajudam no gasto calórico e no funcionamento do intestino, entre outros benefícios ao organismo.

Uma opção é Chocolift, chocolate gourmet com cacau puro, whey protein isolado, óleo de coco, fibras prebióticas e adoçantes naturais. Disponível em quatro sabores: Be Brilliant (com castanha-do-Pará), Be Alive (com berries), Be Powerful (com nibs de cacau, chá verde, pimenta e guaraná) e Be Unique (puro cacau e whey protein). Todos com vitaminas, minerais e a mesma base de ingredientes. Sem açúcar, sem glúten, sem lactose, sem gordura trans e sem adoçantes e corantes artificiais.

Preço sugerido: R$ 14,00 – 40g

Onde encontrar: https://www.essentialnutrition.com.br

Mix de oleaginosas

Não é novidade que as oleaginosas podem ser fontes saudáveis de diversos nutrientes. Sua praticidade também é um ponto positivo, pois podem ser consumidas em qualquer lugar e são facilmente encontradas. Por isso, uma ótima opção de snack proteico para levar ao trabalho são as nozes, amêndoas, pistache, macadâmia, castanhas-do-pará, amendoim, castanhas-de-caju e avelã. Entre seus nutrientes, destaque para a proteína, fibras alimentares, óleos de boa qualidade, antioxidantes e vários minerais e vitaminas.