Na final da competição culinária Masterchef Brasil, da Rede Bandeirantes, a jundiaiense Dayanna Gizella (33) foi a vencedora e trouxe o troféu para casa. Com a paixão pela cozinha no sangue, sua a avó ex-chef…
Hoje vamos dar a receita de uma deliciosa língua bovina, iguaria encontrada facilmente em qualquer açougue ou mercado do pais. Apesar de ser um prato pouco apreciado uma língua bem feita pode ser melhor que…
Leandro Dias e João Almeida, proprietários da Middas Cachaça, ensinam como preparar algumas receitas No dia 22 de setembro começa a estação das flores, das renovações: a primavera. Ela chega como uma transição entre o…
O ‘Baião de Dois’ é um prato típico do Nordeste do Brasil, vindo do Ceará. É um preparado de arroz e feijão, usado prefencialmente o feijão de corda. O nome “baião” deriva de uma dança…
O Curry é um trunfo importante para uma cozinha exótica e colorida. De sabor pronunciado é delicioso e combina facilmente com muitos alimentos como carne, peixes e legumes. Ao contrário do que todo mundo acredita, curry…
Conhecido prato russo, seu primeiro aparecimento data de do fim do século 18 e na receita original a carne era em cubos empanada acompanhada de um molho de mostarda, sem champignon ou cebola. A primeira…
Feito de azeite extra virgem, manjericão, pinoli, queijo pecorino e parmesão, sal e alho, o molho pesto tem origem na cidade de Gênova, na Itália. Devido ao clima favorável, a região possui uma incrível variedade de ervas e outros…
Na última terça-feira (29), um workshop ministrado pela Chef Morena Leite, no Instituto Tomie Ohtake, contou com a presença da Secretária Célia Parnes e de 22 cozinheiros das unidades da capital. A ação também foi transmitida…
No prato de hoje o ingrediente principal é a páprica então vamos conhecer um pouco da história da mesma A páprica nada mais é que um pó vermelho cheio de sabor feito com pimentões e…
Nesta primeira edição, não colocarei nenhuma receita, e sim uma pitada de conhecimento gastronômico, o que seria gastronomia? A gastronomia nada mais é que a arte de cozinhar e ai sim temos muito contexto, tanto…
